福建老字號(hào)百餅園，始創(chuàng)于1930年，歷經(jīng)近百年風(fēng)雨，從街巷里的手工糕點(diǎn)作坊，成長(zhǎng)為集非遺技藝傳承、現(xiàn)代化生產(chǎn)與文化創(chuàng)新于一體的中式糕點(diǎn)領(lǐng)軍品牌。它不僅是中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新先進(jìn)單位、福州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位，更在2015年成為首屆青運(yùn)會(huì)特許糕點(diǎn)指定生產(chǎn)商，用一塊塊糕餅向世界傳遞閩派飲食文化的魅力。

　　走進(jìn)百餅園的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠房，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞令人驚嘆。2011年成立的福州百餅園食品有限公司，以高標(biāo)準(zhǔn)打造全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)：從原料的源頭把控，與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立專供合作；到古法餡料的自主加工，保留手工研磨的醇香；再到智能化生產(chǎn)線的精準(zhǔn)控溫烘焙、無菌流水線包裝，最后通過冷鏈物流直達(dá)門店。每一枚糕餅，都是非遺匠心與現(xiàn)代科技的完美交融。古法為魂，科技為翼，讓閩味糕香飄向更遠(yuǎn)的未來。

　　品質(zhì)是百餅園的立身之本。企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及HACCP三重國(guó)際認(rèn)證，從原料農(nóng)殘檢測(cè)到生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)控，層層把關(guān)筑牢安全防線。手工揉制與機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的結(jié)合，讓每一塊禮餅都能達(dá)到“外皮酥而不碎、內(nèi)餡綿而不膩”的黃金標(biāo)準(zhǔn)。這份對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，讓百餅園多次斬獲省旅游局“福建好禮”“最佳旅游伴手禮”等榮譽(yù)，成為閩派中糕點(diǎn)復(fù)興的標(biāo)桿品牌。

　　如今，百餅園的門店已遍布福州三坊七巷、高鐵站、長(zhǎng)樂機(jī)場(chǎng)等城市地標(biāo)，成為游客必買的“福州味道”。主力產(chǎn)品福州禮餅、鯉魚餅承載著“鯉躍龍門”的美好寓意，是婚慶、節(jié)慶的必備之選；茉莉花餅、芋泥酥等創(chuàng)新糕點(diǎn)，則以清新口感征服年輕消費(fèi)者。每一塊糕餅不僅是味覺享受，更是一份情感紐帶——它可能是游子行李箱里的鄉(xiāng)愁，是長(zhǎng)輩茶桌上的溫情，是節(jié)日里闔家分享的甜蜜。

　　從手工作坊到現(xiàn)代化企業(yè)，百餅園始終堅(jiān)守“以匠心守初心”的理念。未來，它將繼續(xù)以糕餅為媒，讓閩派傳統(tǒng)糕點(diǎn)文化走向更廣闊的舞臺(tái)，讓每一口香甜都成為連接過去與未來的溫暖記憶。走進(jìn)百餅園，品味的不只是糕點(diǎn)，更是一段跨越百年的味覺傳奇。

　　來源：區(qū)商務(wù)局