“餐桌新“食”尚 文明福滿“倉”。2021年11月6日上午，2021年“福州市全民光盤節暨文明餐桌踐行周”倉山區主場活動在福州倉山萬達廣場舉辦。

本次活動由中共福州市委文明辦、倉山區文明委主辦，中共倉山區委文明辦、倉山區商務局、倉山區金山街道黨工委承辦，倉山區貿促會、倉山區商務綜合行政執法大隊、倉山區招商服務中心、福建省廣播影視集團融媒體資訊中心、福州倉山萬達廣場協辦。

活動在《制止餐飲浪費、培養節約習慣倡議書》宣讀中拉開序幕。

倡議書

各餐飲企業:

勤儉節約是中華民族的傳統美德,餐桌文明更是城市文明的絕影，為深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,在全社會營造“浪費可恥、節約為榮”的濃原氛圍，杜絕“舌尖上的浪費”,區商務局、區市場監督管理局、區文化體育和旅游局聯合向各餐飲企業發出如下倡議:

1.在餐飲服務場所的醒目位置（大堂、門口、點菜區、自助餐臺等)張貼宣傳海報，擺放提示牌,播放宣傳視頻宣傳節約用餐理念，營造節約用餐氛圍,倡樹行業新風。

⒉.積極引導消費者培養節約意識和習慣,倡導文明餐桌風尚，杜絕舌尖上的浪費，讓“珍惜糧食，杜絕浪費”“適量點餐,剩余打包”“光盤行動”成為廣大消費者的自覺行為。

3.完善節約用餐各項制度,制定節約供餐服務規范,開展節約服務門培訓,實施從點餐到打包的全流程服務,切實把制止餐飲浪費貫穿到加工、服務各個環節。

4.創新經營服務方式,改進宴席和菜單設計,優化備料制作流程,合理調整菜品份量,提供“按位供餐”“半份、半價”“小份、適價”等服務，建立正向激勵機制,引導消費者適量點餐,理性、綠色消費。 5.積極貫徹餐飲分餐制國家標準和地方標準,大力推行分餐制,使用公筷公勺公夾,倡導“光盤行動”,著手開發標準化菜品,加快中央廚房和食品配送中心建設,發展共用中央廚房和集中配送模式,提升餐飲業集約化水平。 6.主動履行社會責任,強化行業自律,使制止餐飲浪費成為餐飲全行業常態化經營行為,從食材采購、菜品加工、餐飲服務、餐廚垃圾處理全鏈條引入節約理念,建立起厲行節約的長效機制。

福州市倉山區商務局

2021年11月

倉山區主要餐飲企業代表上臺承諾

還有，愛糧節糧節目表演。

接下來現場領導嘉賓、企業代表在簽名墻上，寫下“你文明，我買單”“光盤行動”“珍惜糧食”等承諾，共同助力推進倉山區“文明餐桌”行為，身體力行，以儉養德，一起樹立節約用餐、文明消費的就餐環境。

隨后，連線外景主持人在倉山萬達的美食區進行探店。外景主持人探訪倉山萬達兩家餐飲店鋪大豐收脆魚、東北風并與店主（長）進行互動。

本次活動由直播福建、海博TV同步直播， 共有46萬余名網友觀看本場活動直播。

據了解，消費者對文明餐桌光盤行動的接受度普遍比較高。在現場，一位正在用餐的客人表示，消費者應該積極響應文明餐桌的號召，向家里的長輩學習，提高節約的覺悟。平時點餐要適量，吃不完要打包，一起文明用餐，支持光盤行動，打造文明城市。

（來源：倉山區教育局）