盛夏時節，人們為避暑而喜夜游，夜間消費迎來一年中的旺盛時期。榕城各處夜市，或以特色美食、或以豐富文旅活動，吸引夜游的消費者，推動福州夏日夜色經濟蒸蒸日上。

夏日的福州夜市，人潮熙熙攘攘。

榕城夜市美食齊聚

“這排隊的隊伍也太長了吧!”1日晚，達明路美食街“甘草芭樂”水果店門前排起長長的隊伍，不少外地游客既驚嘆于等候顧客之多，也為旺盛的購買力而點贊。

夜市點燃了福州的人間煙火，讓這座城市更有溫度。美食則吸引著市民游客深入大街小巷去尋找新的體驗。

“民以食為天，吃一直以來都是夜市的一大主題，啤酒、燒烤，那就是夏天的標配。”達明路美食街管理負責人說，入夏以來，全國各地以及國外的美食齊聚美食街，人氣隨著氣溫一樣持續飆升。除了原來就頗受歡迎的烤冷面、小龍蝦、燒烤，新潮網紅料理烤榴蓮、腌水果等在今年迅速興起。不少商家反饋，今年7月15日到8月1日的日均營業額，比去年同期增加了15%以上。

在溫泉公園南門，夜晚時分，僅百米的小街化身美食夜市，冰飯、鹵肉卷、手工奶茶……應有盡有。

倉山區萬安路的立峰夜市，更是充滿濃濃的煙火氣息。長200米左右的道路匯集了燒烤、冰飯、酸奶撈、現榨果汁、缽缽雞等各式美食，眾多的烤魚店更以親民的價格，吸引了不少市民前來消費。

文化夜市特色鮮明

雖然美食是夜市永恒的主題，但是，在如萬花筒般的福州夜生活中，各類文化消費也占據著越來越重要的位置。

在西湖公園西門口的夢山夜市，由于聚集了大夢書屋、西湖公園、大夢山等知名文旅品牌，顯得“書卷氣”十足。

記者在夢山夜市看到，兩邊的行道路掛滿彩燈，除了各類美食，國潮物品、文玩古物、綠植盆栽、文創產品等眾多特色商品也是琳瑯滿目。市民夜游西湖之余，逛逛夜市，挑選幾件中意的商品。

同樣，以“傳承非遺文化”為主題、融合時代特色的藏天園文化夜市，也因為開設壽山石攤位，推出福州評話、戶外漢服秀等演出活動，廣受市民游客的喜愛。管理方表示，藏天園結合善化坊歷史背景融合夜色經濟，打造沉浸式文化的新夜色名街，在線下舉辦豐富多彩活動的同時，打造線上“云夜市”，通過現場直播、短視頻、文圖滾動等多種形式實時展示活動內容，吸引網絡觀眾互動參與，受歡迎度越來越高。

福州倉山學生街是不少人的青春記憶，全新改造后的學生街“顏值”有了很大提升，商品也從服裝、飾品到美食小攤一應俱全。街區還不定期在夜間舉辦閩劇、評話、街頭演奏會等特色主題活動，為這條煙火氣十足的夜市增添文化氣息，與“學生”兩字更加契合。

提起夏夜城區最熱鬧的地方，就不得不提到網紅打卡點——閩江之心。在這里，吹著江風，感受著獨屬于夏日夜晚的熱鬧，成為無數潮男潮女的選擇。作為福州的新地標，青年廣場兩側的夜市開展眾多文創活動，飲料、燒烤、啤酒、音樂甚至是露天電影，在這里都可以尋覓到。

夜福州謀求新突破

福建農林大學經濟學院教授、博士生導師王文爛認為，發展夜色經濟不僅能夠滿足消費者多元化的需要，也為多元化的市場主體提供了創業就業的空間，夜色經濟將日益成為一種常態化的消費經濟形態，對穩就業保就業目標的實現和以國內大循環為主體的新發展格局的形成，有著重要的作用。

進一步繁榮福州夜色經濟，提高市民夜間消費便利性和活躍度，深挖夜間消費潛力，也一直是我市促消費的重要目標和著力點。記者從市商務局獲悉，夜色經濟體驗示范街區建設提升專項行動方案制定以來，福州建設打造了一批布局合理、管理規范、各具特色、功能完善的市級夜色經濟體驗示范街區，力爭將“夜福州、幸福城”打造成全國知名的夜色經濟品牌。目前，通過增加內涵、擴大規模、增強特色、區域輻射、擴大影響，已經初步推動形成了一批時尚品質商圈型、文旅夜市融合型、便民利民服務型的夜色經濟業態。

王文爛建議，福州夜色經濟的發展還需要在高質量發展路徑上謀求突破，從“有沒有”和滿足基本的吃喝玩等娛樂餐飲為主，向“精不精”和滿足更高層次文化藝術、教育、體育、休閑體驗等活動延伸，構建多元化、多層次、多業態的夜色經濟體系。

（來源：福州晚報 記者 江海 文/攝）